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CURSO DEGUSTAÇÃO SENSORIAL E PROVA



Descrição do serviço

O curso individual de Degustação e prova sensorial de tem sido uma ótima opção para muitos de nossos alunos. Se é isso que está procurando, inscreva-se hoje mesmo. Fique à vontade para entrar em contato se tiver dúvidas ou para obter mais informações. Curso de Prova e Degustação de Café: Explorando o Universo Sensorial em 8 Horas Introdução: O Curso de Prova e Degustação de Café tem como objetivo aprofundar o conhecimento dos participantes sobre as diferentes características sensoriais do café, ensinando técnicas de degustação e utilização do "le nez du café" (o nariz do café) para uma experiência sensorial aprimorada. Durante o curso, os participantes terão a oportunidade de provar uma variedade de cafés de origens distintas e entender como essas características influenciam o sabor final da bebida. Módulo 1: Introdução ao Café História e origem do café; Principais regiões produtoras e suas características; Introdução ao conceito de degustação sensorial. Módulo 2: Fundamentos da Prova de Café Preparação correta do café para degustação; Introdução aos princípios da degustação profissional; A importância da água na prova de café. Módulo 3: O Le Nez du Café Apresentação do "le nez du café": a caixa de aromas do café; Identificação e familiarização com os principais aromas presentes no café; Treinamento olfativo com os aromas da caixa "le nez du café". Módulo 4: Explorando os Sentidos na Degustação Identificação dos diferentes sabores do café: doce, amargo, ácido e salgado; Técnicas para identificar a acidez, o corpo e o aroma do café; Prática de identificação de sabores através de exercícios sensoriais. Módulo 5: Análise de Cafés de Origens Distintas Degustação comparativa de cafés de diferentes regiões; Entendimento das características específicas de cada origem; Como avaliar e pontuar um café. Módulo 6: Torra e Moagem Influência da torra no sabor e aroma do café; A importância da moagem correta; Prova de diferentes torras e moagens. Atividade Final: Desafio Sensorial Encerramento: Ao final do curso, os participantes receberão um certificado de conclusão e terão desenvolvido um paladar mais apurado para apreciar e entender a complexidade dos cafés. Valor do Investimento :Parcelado em 12 parcelas sem juros de R$145

  • 8 horas
  • 1.750 Reais brasileiros
  • Rua Brigadeiro Osvaldo Nascimento Leal, 334

Informações de contato

  • Escola de Café Mestre Cafeeiro - Rua Brigadeiro Osvaldo Nascimento Leal - Jardim Sao Dimas, Sao Jose dos Campos - State of São Paulo, Brazil

    +5512996745180

    contato@mestrecafeeiro.com.br


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