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Curso Torra Poços de Caldas

 

Curso de Torra em Poços de Caldas 

 

Parceria Inédia entre Coffee Draw, Territorio do  Café e Mestre Cafeeiro.

 

Local: Coffee Draw  (Poços de Caldas)

Rua : Santa Catarina,661 - Centro
Data: 30 e 31 de Janeiro

 

 Curso Teórico e Prático


Público alvo:

  • Todas as pessoas que gostem de café e deseje saber mais sobre torra de cafés
  • Proprietário, gerentes e funcionários de torrefação de cafés
  • Amantes de cafés (coffeelover e coffeegeek)
  • Produtores que desejam entender mais sobre sobre torra de cafés e iniciar a torrefação de cafés agregando valor ao produto
  • Profissionais que já atuam como torrefadores de cafés comerciais, especial ou Gourmet
  • Torrefadores que desejam reciclar se e aprender sobre novas técnicas e aperfeiçoar o perfil sensorial dos cafés


Material didático e diferenciais :

 

  • Possibilidade de Torrar com dois torradores distintos
  • Dois Professores com ampla experiencia em torra de café
  • Apostila do Curso de Torra
  • Ao final do curso receberá seu certificado digital reconhecido.
  • Aluno Mestre Cafeeiro tem Prioridade em Eventos, workshops e viagens para fazendas
  • Poderá utilizar do recurso "Quero Praticar" onde o aluno poderá utilizar nossa sala, equipamentos, Maquinas e aparatos para treinar tudo que aprendeu após as aulas e assim manter e melhorar seu conhecimento.(**)
  • Após termino do curso terá acesso ao Programa  "Aluno MC" com desconto exclusivo para alunos  que garante 10 % de desconto em qualquer novo curso, compra de cafés ou compra de algum de nossos produtos em nossa no piso térreo(*)
  • Acesso á Area do Aluno em nosso site com forúm permanente sobre torra e sobre café, local onde poderá tirar duvidas, fazer network e conversar sobre o assunto.

 

Investimento e forma de pagamento


Em relação ao investimento existe 2 formas :

 

 

 

Opção 1 Parcelamento no valor de  6 parcelas de R$208  ( R$ 1250 divididos em 6 vezes sem juros)

 

Opção 2 - Você acerta apenas a inscrição (valor de R$ 300,00) e já reserva sua vaga, este pagamento poderá ser feito via deposito, transferência ou boleto bancário clicando aqui.

No dia do curso você acerta o restante do curso em até 6 vezes sem juros no cartão de crédito .

 

Opção 3 - Para pagamentos á vista via deposito ou dinheiro desconto de 15% saindo a R$1062

 

Obs : Alunos dentro do programa "Aluno MC" tem desconto de 10 % no valor do curso saindo por R$938,00 a vista ou parcelado em 3 vezes sem juros .


​Conteúdo Programático

 

Serão dois dias intensivos de curso com total de pelo menos16 horas .

Dois dias integrais - Sábado e Domingo (das 9 ao 12hs e das 13:00 até 18hs)

 

 

  • Reações termodinâmicas do café
  • Controles de torra
  • Fluxo de ar
  • Taxa de crescimento de temperatura
  • Transferência de calor por condução
  • Transferência de calor por convecção
  • Leitura de cafés torrados
  • Leitura de cafés verdes
  • Torra por perfil
  • Perfil de torra x Perfil sensorial
  • Influencias do terroa, manejo e pós colheita na qualidade
  • Torra Monitorada com software x planilhas
  • Desenvolvimento de perfil de torra
  • Marcadores olfativos, visuais e auditivos da torra
  • Análise de dados e consistência
  • Cupping básico
  • Cupping voltado para torra.
  • Construindo perfil floral, frutado e cítrico
  • Construção para perfil caramelado, baixa acidez e finalização prolongada
  • Construção de perfil torra clara x torra escura
  • Influencias do grau da torra no sabor e na vendabilidade do produto
  • Cuidados e prevenção de acidentes e incêndios.

 

Instrutores:

Elvio Junior

Qgrader, técnico em cafeicultura, Mestre de torras

Diretor da Escola Mestre Cafeeiro 

 

Leo Custódio

Qgrader, técnico em cafeicultura, Mestre de Torras

 

  • Sobre inscrição no curso

    Este é a inscrição que garante a vaga do seu Curso de Torra. Os titulares do ingresso devem apresentar os ingressos na entrada, em uma das duas opções impresso ou digital.

    Você pode encontrar todos os detalhes sobre este evento no nosso site. Inscrições não são reembolsáveis. Se tiver alguma dúvida, problema , entre em contato conosco. 

    Te esperamos lá!

    Caso queira enviar um whatsApp para tirar alguma dúvida clique aqui

    Observações

    (* )Descontos não são acumulativos, validos por até 6 meses após o termino do curso, necessário apenas apresentar o certificado digital .

    (**) Entre em contato para saber valor, equipamentos, consumíveis, e agendar a data que irá utilizar.

    Os cursos não são reenbolsáveis, caso tenha feito a compra de um de nossos cursos e não cosiga participar avisando com 3 dias de antecedencia podemos realocar -lo para outros curso ou turmas.

    Caso não haja Quorum e o curso seja cancelado os valores pagos serão reenbolsaveis integralmente.

Forma de Pagamento