Engenharia da torra (Básico de torra )

Engenharia da torra (Básico de torra )

Curso Engenharia da torra

 

Curso para iniciantes , onde vamos entender desde a teoria até a pratica de torra.

Indicado para quem ainda não tem experiencia em torra de café ou está iniciando  .


Local: Escola Mestre Cafeeiro

Data: 26 e 27 de Setembro de 2020

Horário : inicio as 9:00 -12:00 e das 13:00 -18:00

 

Seguindo a recomendação da prefeitura e estado de São Paulo, por são José dos Campos já estar na fase amarela em relação ao covid, estão liberados cursos técnicos, profissionalizantes e livres, desde que sigam as regras vigentes no decreto estadual.



Curso teórico & Prático

Será um curso de dois dias integrais de duração com todo o conteúdo teórico e prático sobre torra e uso de tecnologia de software para torra de cafés, oportunidade ótima oportunidade de aprender técnicas de torra e ainda provar os resultados na xicara.

Indicado para qualquer torrefador que deseje torrar cafés tanto especiais quanto cafés tradicionais de massa.

 

Publico alvo :

Produtores de café, Baristas, Torrefadores iniciantes e intermediários na área de torra, e demais interessados em aprender a torrar café

Não há pre requisitos

 

Este curso não é indicado para os alunos do nosso curso online de torra, estes deverão procurar pelo curso “IMERSÃO EM TORRA”




​Conteúdo Programático

 

  • Teoria da Torra
  • Reações físico químicas e suas importâncias durante o processo de Torra
  • Fazendo planilha de Torra em excel e planilha física
  • Utilização de software de torra
  • Marcadores de torra e suas fases
  • Modulando sabores basicos 
  • Perfil de torra x perfil sensorial
  • Grau de torra
  • Tipos de transferência de calor condução versus convecção
  • Interface software de Torra e torrador
  • Influências da cor de Torra no sabor
  • Influências do tempo pos crack no sabor
  • Prevenção Evitando acidentes e incêndio
  • Práticas de torra
  • Sensorial : prova dos cafés torrados e discussão de resultados

 

Investimento e forma de pagamento

O valor do investimento do curso será de R$ 1.350 podendo ser dividido em 10 parcelas de 135 reais sem juros –

 

Para pagamentos via deposito bancário ou transferência haverá um desconto sobre o valor do curso ficando este por R$1.240

 

(valor promocional de 1215 divididos em 10 parcelas de 124 reais ou 1100 via depósito ou transferência)

 

Para fazer uma transferência, escolha TED e faça em um das duas contas abaixo 👇

 

Banco Inter

Nome : Elvio dos Santos Junior

CPF: 288.331.688-08

Banco nº:077 banco inter

Agencia: 0001

C.corrente :4061760-2

Ou

Banco Nubank

Nome Elvio dos Santos Junior

CPF 288.331.688-08

Banco 260 - Nu Pagamentos S.A

Agência 0001

Conta 7272087-1

 

E logo que possível, nos envie o comprovante pelo WhatsApp (clique aqui) 12 988763119 .

  • Sobre inscrição no curso

    Esta é a inscrição que garante a vaga do seu Curso de Torra. Você pode encontrar todos os detalhes sobre este evento no nosso site. Inscrições não são reembolsáveis.

    Este curso Possui requisito de no minimo de 7 alunos para acontecer, caso o numero minimo de inscritos não seja atingido, iremos entrar em contato para reajustar as condições do curso ou reembolsaremos os valores pagos integralmente.

    Se tiver alguma dúvida, problema , entre em contato com o organizador do evento. Se não pode participar do evento, por favor entre em contato. Te esperamos lá!

    Caso queira enviar um whatsApp para tirar alguma dúvida ( 12) 98876-3119

R$ 1.350,00 Preço normal
R$ 1.215,00Preço promocional

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R. Brigadeiro Osvaldo Nascimento Leal, 334 - Jardim Sao Dimas, São José dos Campos - SP, 12245-200, Brasil

( 12) 98876-3119

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