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Curso de Torra Mestre Cafeeiro

 Curso Teórico e Prático


Público alvo:

  • Todas as pessoas que gostem de café e deseje saber mais sobre torra de cafés
  • Estudantes intercambistas ou que pretendem trabalhar fora do pais.
  • Proprietário, gerentes e funcionários de torrefação de cafés
  • Amantes de cafés (coffeelover e coffeegeek)
  • Produtores que desejam entender mais sobre sobre torra de cafés e iniciar a torrefação de cafés agregando valor ao produto
  • Profissionais que já atuam como torrefadores de cafés comerciais, especial ou Gourmet
  • Torrefadores que desejam reciclar se e aprender sobre novas técnicas e aperfeiçoar o perfil sensorial dos cafés


Material didático e diferenciais :

 

  • O curso de Torra pode ser feito qualquer dia da semana ou nos fins de semana, bastando apenas entrar em contato conosco e agendar a melhor data.
  • Estudar em uma escola de ponta e renomeada com equipamentos novos e modernos.
  • Possibilidade de Torrar com dois torradores distintos
  • Turma Reduzida de no máximo 4 alunos por turma.
  • Apostila do Curso de Torra
  • Ao final do curso receberá seu certificado digital reconhecido.
  • Aluno Mestre Cafeeiro tem Prioridade em Eventos, workshops e viagens para fazendas
  • Poderá utilizar do recurso "Quero Praticar" onde o aluno poderá utilizar nossa sala, equipamentos, Maquinas e aparatos para treinar tudo que aprendeu após as aulas e assim manter e melhorar seu conhecimento.(**)
  • Após termino do curso terá acesso ao desconto exclusivo aluno Mestre Cafeeiro que garante 10 % de desconto em qualquer novo curso, compra de cafés ou compra de algum de nossos produtos em nossa no piso térreo(*)

 

Investimento e forma de pagamento


Em relação ao investimento existe 2 formas :


Opção 1 -Você acerta apenas a inscrição (valor de R$ 400,00) e já reserva sua vaga, este pagamento poderá ser feito via deposito, transferência ou boleto bancário clicando aqui.

No dia do curso você acerta o restante do curso podendo ser dividido em até 5 vezes sem juros no cartão de crédito (4 parcelas de 375,00)

 

Opção 2 -Você faz o pagamento a vista, via boleto bancário e ganha desconto de 5% (R$100), saindo o valor do curso a R$1800,00 (envie um whatsApp solicitando clique neste link)

Excepcionalmente neste curso ex alunos podem desconto exclusivo aluno Mestre Cafeeiro (10%)

 

- Esta vindo de outra cidade ? Veja algumas sugestões de estadia Clique aqui

 

--> Caso venha você e mais um acompanhante

Em relação ao investimento para dois participantes vocês ganham um super desconto, 10% de desconto para cada (R$200,00 de desconto para cada !)


Opção 1 -Você e seu companheiro fazem a inscrição no valor de R$400 para cada um e já reservam a vaga de vocês, este pagamento poderá ser feito via deposito, transferência ou boleto bancário clicando aqui.

No dia do curso vocês acertam o restante do curso podendo ser dividido em até 5 vezes sem juros no cartão de crédito (5 parcelas de 262,00 para cada um.)

 

Opção 2 -Pagamento a vista, via boleto bancário ou transferência ganha mais 5% de desconto(total (15%), saindo o valor do curso a R$1.615,00 para cada participante (envie um whatsApp solicitando clique neste link)
 

 

--> Você e 3 ou mais acompanhantes
Em relação ao investimento para 3 ou mais participantes vocês ganham um Mega desconto, 20% de desconto para cada (R$380,00 de desconto para cada !)


Opção 1 -Vocês fazem a inscrição no valor de R$400 para cada participante e já reservam as vagas do curso, este pagamento poderá ser feito via deposito, transferência ou boleto bancário clicando aqui.

No dia do curso vocês acertam o restante do curso podendo ser dividido em até 5 vezes sem juros no cartão de crédito (5 parcelas de R$224,00 para cada um.)

 

Opção 2 -Você faz o pagamento a vista, via boleto bancário ou transferência, saindo o valor do curso a R$1.450,00 para cada participante (envie um whatsApp solicitando clique neste link)
 

 


Para alunos que venham de fora de são José dos Campos temos algumas sugestões de hotel e estimativa de valores em relação a Ubber, estadia e alimentação.( clique neste link)

​Conteúdo Programático

 

Serão dois dias intensivos de curso com total de pelo menos13 horas .

Dois dias integrais - Sábado e Domingo (das 9 ao 12hs e das 13:30 até 18hs)

 

No curso você poderá usar nossos cafés, ou poderá trazer seu próprio café, e assim já sair com o perfil Sensorial dele pronto para usar em sua cafeteria ou torrefação.

 

  • Reações termodinâmicas do café
  • Controles de torra
  • Fluxo de ar
  • Taxa de crescimento de temperatura
  • Transferência de calor por condução
  • Transferência de calor por convecção
  • Leitura de cafés torrados
  • Leitura de cafés verdes
  • Fundamentos de torra Avançada
  • Estratégias e tomada de decisão em torra
  • Torra por perfil
  • Perfil de torra x Perfil sensorial
  • Torra Monitorada com software x planilhas
  • Desenvolvimento de perfil de torra
  • Marcadores olfativos, visuais e auditivos da torra
  • Básico de Formação de blend
  • Vantagens e desvantagens do blend
  • Análise de dados e consistência
  • Cupping básico
  • Cupping voltado para torra.
  • Construindo perfil floral, frutado e cítrico
  • Construção para perfil caramelado, baixa acidez e finalização prolongada
  • Construção de perfil torra clara x torra escura
  • Influencias do grau da torra no sabor e na vendabilidade do produto
  • Cuidados e prevenção de acidentes e incêndios.
  • Sobre inscrição no curso

    Esta é a inscrição que garante a vaga do seu Curso de Torra. Os titulares do ingresso devem apresentar os ingressos na entrada, em uma das duas opções, impresso ou  digital. Você pode encontrar todos os detalhes sobre este evento no nosso site. Inscrições não são reembolsáveis. Se tiver alguma dúvida, problema , entre em conosco. Se não pode participar do evento, por favor entre em contato. Te esperamos lá!

    Caso queira enviar um whatsApp para tirar alguma dúvida clique aqui

    Observações

    (* )Descontos não são acumulativos, validos por até 6 meses após o termino do curso, necessário apenas apresentar o certificado digital .

    (**) Entre em contato para saber valor, equipamentos, consumiveis, e agendar a data que irá utilizar.

Valor do Investimento (escolha abaixo)