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Curso de Barista

Curso teórico & Prático


Público alvo:

  • Todas as pessoas que gostem de café e deseje saber mais sobre café.
  • Estudantes intercambistas ou que pretendem trabalhar fora do pais.
  • Proprietário e gerentes de cafeterias, restaurantes, bistros.
  • Amantes de cafés (coffeelover e coffeegeek)
  • Produtores que desejam entender mais sobre qualidade.
  • Profissionais que já atuam como barista e desejam reciclar se e aprender sobre novas técnicas e melhorar suas extrações


Material didático e diferenciais :

 

  • Estudar em uma escola de ponta e renomeada com equipamentos novos e modernos.
  • Turma Reduzida de no máximo 10 alunos por turma.
  • No curso você receberá a apostila com conteúdo sempre atualizado pois nossas apostilas mudam a cada 6 meses, para acompanhar a indústria de cafés, novas tecnologias e técnicas do mercado.
  • Ao final do curso receberá seu certificado digital reconhecido.
  • Entrará em nosso banco de oferta de Barista junto a cafeterias locais.
  • Aluno Mestre Cafeeiro tem Prioridade em Eventos, workshops e viagens para fazendas
  • Poderá utilizar do recurso "Quero Praticar" onde o aluno poderá utilizar nossa sala, equipamentos, Maquinas e aparatos para treinar tudo que aprendeu após as aulas e assim manter e melhorar seu conhecimento.(**)
  • Após termino do curso terá acesso ao desconto exclusivo aluno Mestre Cafeeiro que garante 10 % de desconto em qualquer novo curso, compra de cafés ou compra de algum de nossos produtos em nossa no piso térreo(*)

 

Investimento e forma de pagamento:
Em relação ao investimento existe 2 formas :


Opção 1 -Você apenas a inscrição (valor de R$ 200,00) e já reserva sua vaga este pagamento poderá ser feito via deposito,transferência, cartão ou boleto.

 No dia do curso você acerta o restante do curso podendo ser dividido em até 3 vezes sem juros no cartão de crédito (3 de 200,00)

 

Opção 2 -Você faz o pagamento a vista, via boleto bancário e ganha desconto, saindo o valor do curso a 750,00 (envie um whatsApp solicitando clique neste link)

Para alunos que venham de fora de São José dos Campos temos algumas sugestões de hotel e estimativa de valores em relação a Ubber, estadia e alimentação.clique neste link)

​Conteúdo Programático

 

Serão dois dias intensivos de curso com total de pelo menos12 horas .

Dois dias integrais - Sábado e Domingo (das 9 ao 12hs e das 13 até 17hs)

 

  • Introdução a Cafés Especiais
  • Coado e variáveis no Hario V60
  • Confecção de receitas e proporções para coados
  • Influências da temperatura e moagem nos cafés
  • Vias de Processamento de Café e sua influencia para o barista 
  • Diferenciando categorias e qualidades de cafés
  • O que são Café especial x café Premium x ( tradicional , superior e gourmet) e especial
  • Como escolhendo e onde comprar bons grãos para trabalhar
  • O que são cafés especiais e o que os torna especiais
  • Degustando cafés
  • Aprendendo na prática sobre corpo,doçura, acidez, finalização e balance
  • Desmitificando a maquina de espresso e moinhos
  • A teoria da extração e percolação no espresso;
  • Os 4 M do espresso
  • Parâmetros de qualidade no Espresso;
  • Diagnóstico visual, olfativo e gustativo
  • Taxa de percolação e seus ajustes
  • Regulagem de moinhos
  • Regulagem de extrações na maquina de espresso
  • Técnica de Vaporização do leite básica e montagem de bebidas a base de leite.
  • Apresentação de Bebidas Clássicas
  • Espresso
  • Curto/ Ristretto
  • Longo
  • Doppio
  • Americano/Carioca
  • Macchiato
  • Espresso Panna
  • Cappuccino
  • Latte
  • Pingado
  • Breve
  • Mocha
  • Affogato
  • Montagem de cafeteria
  • Manutenção preventiva da Maquina de espresso e moinho
  • Serviço de atendimento ao consumidor
  • Postura do Barista
  • Caminhos a seguir para excelência profissional

 

Nos encontramos no curso !

  • Sobre inscrição no curso

    Este é a inscrição que garante a vaga do seu Curso de Barista. Os titulares do ingresso devem apresentar os ingressos na entrada, em uma das duas opções impresso ou digital.

    Você pode encontrar todos os detalhes sobre este evento no nosso site. Inscrições não são reembolsáveis. Se tiver alguma dúvida, problema , entre em contato conosco.

    Se não pode participar do evento, por favor entre em contato.

    Te esperamos lá!

    Caso queira enviar um whatsApp para tirar alguma dúvida clique aqui

    Observações

    (* )Descontos não são acumulativos, validos por até 6 meses após o termino do curso, necessário apenas apresentar o certificado digital .

    (**) Entre em contato para saber valor, equipamentos, consumíveis, e agendar a data que irá utilizar.

Data
Valor do Investimento (escolha uma abaixo)