A Melhor forma de controlar o sabor é entendendo de solubilidade .
isto é, sabendo controlar o que vai cair na sua xicara de café e o que não vai cair nela !

Esses segredos foram abertos pra alguns participantes de meu programa meu ,foi um encontro intenso e o resumo dessa aula virou até o documento abaixo, que se bem utilizado vai expandir não só os sabores do seus cafés mas também a sua visão sobre a solubilidade e a importância dela na torra no barismo e no sabor da bebida, espero que goste