top of page

Curso de
sommelier de café
& Degustação

 

Aprenda a entender os sabores dessa bebida maravilhosa

chamada café

APENAS R$ 83 POR MÊS - PLANO ANUAL

breno aqui vai ser a landing page com uma bela copy para levar ao curso de sensorial

Neste curso você vai aprender técnicas de prova e análise sensorial de cafés que vão te ajudar a se tornar um degustador de café de excelência entendendo tudo sobre o café que você tem em mãos, sabendo fazer a descrição sensorial, falar sobre sabores, entender sobre os defeitos, qualidade e atributos de sabor dos cafés, aprenderá os descritivos técnicos dentre outros que vão te ajudar a elevar o produto café a outro nível seja para apreciação pessoal, venda de cafés, workshops que você deseje ministrar,  entender de públicos para cada café, estilos e tudo isso será feito por meio de um método simples criado pela escola de café Mestre cafeeiro onde você vai entender o que você está sentindo nas provas sensoriais e como fazer os descritivos.

O que você irá aprender:

Fazendo este curso e os exercícios práticos sugeridos neles você vai ter uma grande evolução no sensorial de como provar cafés e entender mais do que apenas sabores e aromas:

 

No curso você irá aprender:

  • Aprender como fazer cupping a prova de cafés de forma profissional e organizada

  • Entender como provar, perceber e interpretar o que esta sentindo na xícara

  • Aprender a entender sobre a qualidade de cada café, identificando gostos e aromas e de onde eles se originam

  • Acesso as fichas de prova de cafés por coordenadas,

  • Aprender a diagnosticar qual o estilo de café cada publico gosta e assim agradar mais e vender mais

  • Identificar defeitos dos cafés 

  • Aprender a fazer métodos de prova de café por triangulação para descobrir cafés diferentes e treinar seu sensorial

  • Entender como melhorar sua percepção e sentir notas florais, frutadas, carameladas e de especiarias

  • Aprender a descrever os atributos de qualidade de cada a café

  • Aprender como sentir corpo, acidez, notas aromáticas e percepção de boca de cada café

  • Preenchimento da ficha de cafés especiais da SCA

  • Aprender a fazer sua Preparação e Exercícios para prestar a prova de QGrader de cafés especiais

  • Entender o que é uma calibração e como funciona um painel de provadores

  • Aprender a desenvolver sua linguística para nomear os sabores e sensações que esta sentindo

  • Aprender como utilizar estes conhecimentos a seu favor seja na torrefação, na cafeteria ou em casa

  • Aprender a utilizar nossa ficha de prova de cafés e cupping que vai expandir seus horizontes bem além do que você sente em uma xícara de cafés ou o que a pontuação SCA demonstra.

Bônus Exclusivo:

Grupo Exclusivo para os alunos, onde você terá contato com outros participantes experientes, para fazer network e tirar dúvidas

Lista com diversos fornecedores, de produtos para potencializar seu sensorial e montar seu espaço para prova de cafés

colher de prova.svg.png

Aula mensal via zoom, onde você vai poder participar de prova de café ao vivo com o professor e demais participantes 

APENAS R$ 83 POR MÊS - PLANO ANUAL

elvio.jpg

Muito prazer!

Eu sou o Élvio, Mestre Cafeeiro!

Trabalho com café há mais de 22 anos e deixei o ramo da odontologia para trabalhar exclusivamente com isso, Iniciei meus estudos na área sensorial no ano 2003 me especializando em prova de cafés obtive vários certificados de grande renome como o Qgrader na primeira turma de BSCA, cup tasters pela SCAA e fui juiz de vários concursos de café em âmbito nacional e internacional, porém quando começamos a criar o método de prova de cafés por coordenadas, um método próprio para ensinar as pessoas a provarem cafés é que o mundo se abriu para mim e para os alunos e participantes que descobri como poderia treinar o sensorial deles de forma muito fácil e efetiva, essa foi a minha melhor decisão!

 

Hoje, olhando daqui, eu não poderia me sentir mais grato pela minha jornada, e vejo que o causador de grande sucesso na minha vida profissional com cafés foi saber provar cafés muito bem e por isso quero passar isso tudo a você.

Fundei a maior escola de torra do país, lancei diversos cursos online e ministrei alguns bons cursos presencialmente. No téte-à-téte, olho no olho, identifiquei as dificuldades dos alunos, as dúvidas, e mais do que isso, identifiquei o método de aprendizado mais eficaz que já vi para entender sobre sabor.

 

Resumindo… Eis-me aqui! Pronto para te passar todo conhecimento, técnicas e informações para te auxiliar na sua jornada de aprendizado e escalada para entender os sabores do café e pode acreditar ter um bom sensorial vai te abrir muitas portas !

APENAS R$ 83 POR MÊS - PLANO ANUAL

Pagamento seguro

Ambiente seguro para pagamento (Pagseguro). Seus dados estão protegidos, conforme a LGPD, e sua compra é 100% segura.

Acesso imediato

Seu login e senha serão enviados ao seu e-mail logo após a confirmação do pagamento. E você terá um ano de acesso liberado.

Garantia de 7 dias

Você poderá pedir a devolução de 100% do seu dinheiro dentro desse prazo, pois confiamos totalmente em nosso método.

Valor do investimento

APENAS R$ 83 POR MÊS - PLANO ANUAL
 

Se você quer aprender a provar de verdade precisa colocar a degustação de cafés no seu dia a dia e vamos te ajudar a fazer isso!


Entre neste curso agora e aprenda a degustar os cafés e descrever os sabores e sensação  como um profissional
valor curso sensorial
bottom of page