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Quais assuntos você tem interesse em conhecer mais dentro da área café :

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Adriana Vigeta 

From: Cafe para amigos 

Chicago, Illinois 

I have had a enormous pleasure to participate to one of the Elvio’s roasting courses. He is just a very knowledge person. His skills are constantly evolving. 

He has a tremendous amount of information and insight; however, he is able to articulate in an easy to understand concise manner to his students. 
Elvio has the passion and love to what he does. He is extremely involved with the coffee business and I highly recommend him to anyone.

Johan Araujo Fernandez
Kafi Wasi

Arequipa - Perú

Oi pessoal!, Bom dia, meu nome é Johan Araujo Fernández. A minha história começa assim... Sou Biólogo e me interessei pelo café no meu trabalho final de grau, estudei Barista e comecei a trabalhar de Barista há já cerca de 3 anos, então comecei procurar aprender mais sobre café é assim que conheci Élvio e combinei com ele para um curso de Torra. O curso foi maravilhoso, informações aprofundadas com linguagem fácil de entender, aquelas informações são e serão sempre a minha base para as torras que agora faço. Obrigado Elvio por seu ensino, pelos papos e por sua sabedoria no mundo do café.

Carlos Alberto

Eu já vinha torrando um café que conhecia e sabia que podia tirar mais desse café mas não sabia quais caminhos tomar pra isso e por sorte encontrei o Elvio na Internet e o curso de torra on-line do Mestre Cafeeiro que foi um divisor de águas pra mim. O Elvio expõe as questões de forma muito clara e o curso complementou meu aprendizado e estou tirando bem mais do mesmo café mas não vou dispensar o curso Engenharia da Torra quando puder fazer.

The Perfect Coffee

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